Over Amber
Amber Albarda is moeder, voedingscoach en toegewijd chocoladeliefhebber. Ze is de vaste voedingscoach van het medisch journaal in het maandblad Santé, organiseert workshops over voeding en gezondheid, spreekt op corporate events en schreef een jaar lang een wekelijkse column over voeding en gezond leven in de online versie van de Telegraaf (pagina Vrouw). Daarvoor was ze jarenlang adjunct hoofdredacteur van het glossy tijdschrift Miljonair. .
Achtergrond
Al bij dit tijdschrift en de daarop volgende periode in de organisatie van de Miljonair Fair viel de universele zoektocht naar geluk, schoonheid en een maatje minder haar op. Amber: “Afvallen en slank zijn is iets wat veel mensen -mijzelf inclusief- in de ban had. Toch weten de meeste mensen niet hoe ze dit op een simpele en gezonde manier moeten bereiken. We hebben op school allemaal leren rekenen en schrijven, maar leren eten stond -bij mij in ieder geval niet- op het curriculum. Doodzonde, want het menselijk lichaam heeft wel degelijk spelregels en een ritme waarop het functioneert. Houd je aan de spelregels en je lichaam werkt mee, ga er tegenin en je krijgt er (uiteindelijk) last van.”
En dat is precies wat er gebeurde. Na veel te lang te hebben geleefd op suiker, stress en slecht (lees, verkeerd) eten -en inmiddels gebukt onder een chronisch energietekort- werd Amber ziek. Tijdens een sabbatical nota bene. Een behandeling van een paar geweldige doktoren in Argentinië zorgde voor een hele nieuwe kijk op eten en een permanente interesse en scholing in voeding, energie en vitaliteit.
Blakend van energie, vol goede moed en eindelijk blijvend een maatje minder besloot Amber een paar maanden later haar baan op te zeggen en zich full time in deze materie te verdiepen.
Amber: “Dit moeten meer mensen weten!” dacht ik al vrij snel bij mezelf. De ervaring van leven volgens het ritme van je lichaam kan toch niet een geheim zijn dat maar een selecte groep mensen kent? Met een beetje kennis kun je zoveel ellende voorkomen. Ik wil dat meer mensen de spelregels van hun lichaam kennen en weten hoe ze met een paar aanpassingen beter voor zichzelf kunnen zorgen.
Nadat ik zelf aan den lijve heb ondervonden hoe vervelend het is als je niet op alle cilinders draait, doe ik in ‘Eet jezelf Mooi, Slank en Gelukkig’ stap voor stap uit de doeken wat ik heb geleerd. Van zowel de Argentijnse wonderdokters, als van alles wat ik in de jaren erna heb opgestoken door studie en praktijkervaring.”
Inmiddels is de energieke voedingscoach aan haar derde boek bezig. 
.
Kijk voor mee informatie op www.amberalbarda.com
