Net als zovelen met mij ben ik sinds 1 januari gestopt met roken, maar ondertussen word ik gek van de behoefte om te snoepen. En word langzaam steeds zwaarder. Is er een manier om dit tegen te gaan?

Vriendelijke groet,

Cees Waalstra

 .

.

Beste Cees,

De redenen waarom veel mensen die gestopt zijn met roken zo’n behoefte hebben aan snaaien, lopen uiteen. Het kan zijn dat het de gewoonte is. Het ‘iets in je handen hebben’ waardoor je de sigaret simpelweg hebt vervangen door snoepen, maar vaker is het de suiker in de sigaretten die na het stoppen voor problemen zorgt.

Er zit ongeveer 10% suiker in sigaretten om de smaak van nicotine te maskeren (nicotine zelf is namelijk minder verslavend dan je denkt; ooit iemand verslaafd aan nicotine pleisters gezien?). Deze aanwezigheid van suiker zorgt voor mensen die daar gevoelig voor zijn voor een daling in de bloedsuikerspiegel op het moment dat je lang zonder gaat. Na het stoppen vraagt je lichaam daarom automatisch om ’slechte’ snacks en zelden om een komkommer. Het wil suiker hebben.

Bovendien berooft langdurig en vaak roken je lijf van kostbare voedingsstoffen. En tekorten kunnen eetaanvallen in de hand werken. Je begint dan dus al met een achterstand. Dit maakt je bovendien gevoeliger voor stress -en stoppen met roken is stressvol- wat het lastiger maakt om de zogenaamde ‘cravings’ te weerstaan.

Om al deze zaken tegen te gaan is het belangrijk dat je je bloedsuikerspiegel de komende tijd stabiel houdt. Een lage bloedsuikerspiegel (het automatische gevolg van een stijging in je bloedsuikerspiegel na het eten van iets waar suiker in zit) maakt je moe, geïrriteerd en vatbaar voor snaaigedrag. Houd je bloedsuikerspiegel daarom in balans door op tijd te eten (lange tijd niet eten zorgt ook voor een daling) en belangrijker, verstandig te eten. Dit wil zeggen; geen snelle koolhydraten zoals suiker, witbrood, crackers, witte pasta, frisdranken etc. Zelfs fruit kan bij mensen met een gevoelige bloedsuiker al een dip veroorzaken. Kies in plaats daarvan voor meervoudige koolhydraten en laag-glycemische producten zoals hele granen (zilvervliesrijst) en andere volkoren producten. Deze bevatten veel vezels waardoor je lichaam de tijd heeft de binnenkomende suikers gedoseerd af te breken waardoor je suikerspiegel in balans blijft.

Vetten en eiwitten zijn van zichzelf laag-glycemisch dus roereieren of een omelet als ontbijt zal je langer uit koektrommel houden dan een boterham met jam (hoog-glycemisch). Kies verder wat vaker voor bonen en peulvruchten aangezien deze volop stressverlagende B-vitaminen bevatten en je goed verzadigen. Trek in een tussendoortje? Neem een handjevol ongezouten noten. Deze zijn rijk aan essentiële vetzuren, iets wat je humeur stabiel helpt te houden. Eet voor de rest veel groenten en andere natuurlijke, verse producten om je lijf van de nodige voedingsstoffen te voorzien.

Als laatste kan het geen kwaad om een dagelijkse multivitamine eventueel aangevuld met een Omega-3 vetzuren supplement te slikken om je reserves aan te vullen.

Succes met dit uitstekende voornemen!

Een betere en gezondere oplossing

Vitamine D is namelijk veel effectiever in het voorkomen van de griep dan een griepprik. Een verlaagde weerstand waardoor je eventueel verkouden zou worden of de griep zou kunnen krijgen, is in de meeste gevallen het resultaat van een vitamine D tekort. Door het tekort aan zonlicht in de winter en het religieus smeren met zonnebrandcrème in de zomer heeft een schrikbarend aantal mensen tegenwoordig een vitamine D tekort. Deze vitamine, die door de aanwezigheid van zonlicht op je huid in je lichaam wordt aangemaakt, is echter cruciaal voor je immuunsysteem. Het ‘activeert’ deze bij wijze van spreken.

In de donkere wintermaanden maakt extra Vitamine D je dan ook vele malen weerbaarder dan een griepprik dat ooit kan doen. Maar daar hoor je gek genoeg niets over. Een dagelijks tabletje vitamine D3 gecombineerd met vitamine C tot je nemen is bovendien gezonder, makkelijker, minder pijnlijk en oneindig veel beter voor je lijf dan een griepprik.

Neurologische wanorde

Het griepvaccin is namelijk niet voor iedereen geheel zonder risico. De chemische hulpstoffen die in het vaccin zitten om de actieve stoffen in het vaccin te verbeteren, veroorzaken ontstekingsreacties in het lichaam en worden tevens verdacht van het veroorzaken van neurologische wanorde. Ieder lichaam reageert anders en afhankelijk van hoe gevoelig je bent kun je er wel of niet op reageren. Waarom zou je dat risico lopen als het niet hoeft?

Weet jij precies wat er in de griepprik zit? Nog steeds is men er niet achter welk ingrediënt er nu precies verantwoordelijk was voor het feit dat de vaccins in 1976 zo veel mensen verlamden. Het is niets voor niets dat vrouwen in het eerste trimester van hun zwangerschap officieel afgeraden wordt een griepprik te halen. Als dit vaccin volledig veilig zou zijn, zou deze voorzorgsmaatregel niet nodig zijn.

Raar maar waar

Daarbij komt ook nog eens het kromme feit dat een griepvaccin je het virus van vorig jaar inspuit. Daar ben je dan tegen ‘beschermt’. Maar omdat een griepvirus ieder jaar weer anders is en niemand kan voorspellen hoe het eruit gaat zien, helpt het je van geen kanten tegen de griep van dit jaar. De griepprik is dus een onvolledige en in mijn ogen onnodig verstorende procedure. Begrijp me niet verkeerd, het is een hele goede gedachten om senioren en andere risicogroepen tegen influenza te willen beschermen, maar dat hoeft niet met een cocktail aan dubieuze chemicaliën als er ook veiligere en effectievere manieren bestaan. Toegegeven, dit vraagt meer eigen verantwoordelijkheid dus als je daar om een of andere reden niet toe in staat bent -en je behoort tot de risicogroepen- dan zul je toch iets moeten doen om jezelf te beschermen.

Het draait wederom om geld

Het kan geen kwaad om bij dit alles in je achterhoofd te houden dat farmaceutische bedrijven miljoenen verdienen aan de productie van het griepvaccin. Dat geeft je misschien een indicatie waarom de griepprik hard gepromoot wordt maar je weinig hoort over natuurlijkere manieren om jezelf te beschermen. 

Al met al draait het wederom gewoon om geld en zou ik zeggen; blijf nadenken. Dat je over de simpele, gezonde en zeer effectieve oplossing om verkoudheden en griep te voorkomen nauwelijks wat hoort heeft een reden: het levert niet genoeg op. Het is veel lucratiever om 3 miljoen mensen in de rij te laten staan voor een duur vaccin.

Wat kun je dan wel doen?

Verhoog in de wintermaanden gewoon je inname van vitamine D3, vitamine C en neem een zinktabletje voor het slapen gaan. Daarmee bespaar je je lichaam niet alleen de griep, maar ook een heleboel andere troep en ellende.

Ik heb zelf dankzij dit regime al vijf jaar geen enkele loopneus of verkoudheid ervaren. Laat staan de griep. Daar heb ik geen gemene prik voor nodig gehad.

Je hoort overal zeggen dat als je maar gezond eet je voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt. Nu ik jouw boek heb gelezen begrijp ik dat dit nog weleens te wensen overlaat. Doe ik er goed aan om een dagelijkse multivitamine te slikken?

Vriendelijke groeten, Sandra

Beste Sandra,

Goede vraag. Ik zou willen dat het zo was dat wanneer we ‘gewoon’ gezond aten we alles in voldoende hoeveelheden binnen kregen. Helaas is de realiteit anders. Ten eerste eet nog maar een klein gedeelte van de bevolking standaard iedere dag gezond, vers en puur natuur. Dat kan ook bijna niet anders, want er wordt nogal wat fabrieksvoedsel vol met additieven en andere chemische toevoegingen verkocht tegenwoordig. Bijna 80% van wat er in een supermarkt verkocht wordt is bewerkt voedsel, waardoor het in het dagelijks leven een behoorlijke uitdaging is om vers en gezond te eten. Vergeet niet, hoe meer er aan voedsel geknutseld is, hoe meer voedingsstoffen er verdwijnen.

Uitgeput

Daarnaast is de landbouwgrond van tegenwoordig door de massale teelt en het gebruik van bestrijdingsmiddelen behoorlijk uitgeput. En mineralen niet in de grond zitten, kunnen ook niet in je groenten terecht komen. Dus zelfs als je braaf iedere dag een lading groenten en fruit eet, hebben talloze onderzoeken aangetoond dat je dan in vergelijk met honderd jaar geleden veel minder voedingsstoffen binnenkrijgt.

Geurloos

Daarbij komt bij dat seizoensfruit tegenwoordig bijna een uitgestorven begrip is omdat we op ieder moment van het jaar toegang hebben tot alle mogelijke fruit en groenten. Dit wordt vanuit alle delen van de wereld ingevlogen waardoor wij iedere dag een zo groot mogelijke keus hebben. Helaas betekent dit ook dat het fruit of de groenten ergens anders te vroeg geoogst moet worden om de reistijd en de tijd dat het op meerdere punten opgeslagen ligt te wachten op vervoer, overleefd. Jouw sinaasappels en paprika’s zien er in de supermarkt weliswaar mooi vol en glanzend uit, maar geuren ho maar. Is het je weleens opgevallen dat het op de groenteafdeling van een supermarkt nauwelijks ruikt? Groenten en fruit horen heerlijke geuren af te geven, maar zelfs als je je neus op een vrucht druk ruik je nauwelijks wat. En iedere dag dat het in de supermarkt of bij jou in de koelkast ligt te wachten verliest het bovendien meer en meer vitaminen en mineralen. Vooral vitamine C is erg gevoelig en wordt per dag meetbaar minder.

Voel jij je gammel?

Al met al zijn supplementen dus geen overbodige luxe. Neem daarom een dagelijkse multivitamine en -mineraal, extra vitamine C en in de winter extra vitamine D. Dit zal je weerstand ook erg ten goede komen. Alhoewel dit een basis, is zijn er grote bevolkingsgroepen zoals rokers, slechte eters, zwangere vrouwen, kinderen, ouderen etc. die wellicht meer suppletie nodig hebben. Er zijn bijvoorbeeld veel mensen die een zink en/of een magnesium tekort hebben omdat deze mineralen veelal in volkoren en onbewerkte voedingsmiddelen voorkomen en de meerderheid nog steeds voor bijvoorbeeld witte rijst in plaats van zilvervliesrijst kiest. Voel jij je al een poosje gammel of behoor je tot bovenstaande groep, dan kan een goede voedingskundige je helpen een goed voedingspatroon vast te stellen en daarnaast bepalen wat je qua supplementen wellicht nog meer nodig hebt.

Hartelijke, vitale groet,

Amber Albarda

Ik krijg na het avondeten altijd een opgezette buik. Het lijkt dan wel of ik een aantal maanden in verwachting ben. De laatste tijd is het erger. Ik eet gezond, 3x per dag en ja ik eet ook wel tussendoortjes overdag. De tijd van het avondeten maakt niet uit, en het eten ook niet. Ik heb het bij warm eten maar ook als ik ‘s avonds brood eet. Ik eet normale porties en ook in een normaal tempo. Ik kan er maar niet achter komen hoe het komt. Het voelt erg vervelend, net alsof ik iedere dag veel te veel heb gegeten. Het is ook niet zo dat ik na het eten niet meer beweeg, ik heb drie kinderen dus altijd in beweging. Ik hoop dat je een goede tip voor mij hebt!

Hartelijke groet,

Foske

.

Beste Foske,

Een opgeblazen buik na het eten (of zelfs op ieder willekeurig moment) kan verschillende oorzaken hebben: een spastische darm, te lang niet gegeten, een gevoeligheid voor iets wat je hebt gegeten, een wildgroei aan de Candida albicans schimmel, een teveel aan lucht, of een langdurig opgehoopt geval van obstipatie. Omdat jij aangeeft dat het niet uitmaakt wat je eet en dat het steeds erger wordt, denk ik dat het bij jou om dit laatste gaat.

Ongemerkt verstopt

Je schrijft er niet bij hoe je stoelgang is, maar zelfs als je keurig 1x per dag op het toilet zit kun je ongemerkt nog steeds verstopt zijn. Het menselijk lichaam is van nature ingesteld om zichzelf na iedere maaltijd (met wat productietijd ertussen) te ‘legen’. Zo maakt het weer plaats voor de volgende maaltijd en blijft het efficiënt en schoon draaien.

Vegetariërs gaan vanwege hun hoge inname van groenten, fruit en bonen soms wel vier keer per dag naar het toilet. En in de zogeheten primitieve culturen scheidt men tweemaal zoveel ontlasting uit als wij dat hier in het westen doen.

Vol… met poep

Omdat we tegenwoordig mede door de opkomst en de populariteit van de bewerkte voedingsindustrie steeds minder vezels binnenkrijgen, is onze stoelgang behoorlijk achteruit gehold.

Eenmaal per dag is nu ineens de norm. Op deze manier -en zeker als je die ene keer dan ook nog eens niet noemenswaardig naar het toilet gaat-, blijft er iedere keer weer een beetje meer achter.

Na verloop van tijd gaat dit zich ophopen (alhoewel dit jaren kan duren), en ga je er op den duur last van krijgen. Je gaat het dan niet alleen voelen (“waar is mijn energie toch gebleven?”) maar ook zien. Het is letterlijk ‘ballast’.

Er wordt gezegd dat toen de corpulent rondbuikige Engelse koning Henry VIII overleed, men meer dan 38 kilo ontlasting in zijn darmen aantrof. Ik heb ooit een cliënt met deze zelfde klachten gehad, die na dit verhaal graag een visuele bevestiging wilde. Na een buikfoto was het de internist die het heel treffend verwoordde; “Mevrouw, u zit vol met poep.”

Wat kun je eraan doen?

Om kort door de bocht gezegd weer plaats te maken en alles wat beter te laten lopen, doe je er goed aan van nu af aan je inname van vezels uit groenten, fruit, bonen en -in mindere mate- volkoren, hele granen flink moet verhogen.

Geen witte producten meer, geen bewerkte voedingsmiddelen; alles puur natuur. Hier zitten de meeste vezels in. Brood bijvoorbeeld, is bewerkt en haalt het niet bij verse (rauwe) groenten, fruit en zilvervliesrijst.

Drink ook beduidend meer water om je ontlasting zachter te maken en beweeg intensiever dan je nu misschien doet. Hardlopen zet je darmen meer in beweging dan wandelen doet.

Je darmen en je weerstand

Er zijn mensen die zweren bij een darmspoeling om van de aangekoekte ontlasting in de darmen af te komen, maar dat heeft waarschijnlijk niet iedereen zijn voorkeur.

Doe je dit wel, zorg dan dat je dagelijks een probiotica supplement slikt om het legertje goede bacteriën in je darmflora groot en gezond te houden. Dit is overigens ook zonder darmspoeling een goede gewoonte. Er wordt niet voor niets gezegd dat 70% van je weerstand in je darmen bepaald wordt.

Andere dingen die je kunnen helpen om van je ‘overschot’ af te komen zijn:

• Dagelijks een eetlepel gebroken lijnzaadjes door de natuuryoghurt doen of over je salade strooien.

• Naast groenten, fruit en bonen bevatten vijgen, gedroogde abrikozen en pruimen, amandelen, hazelnoten en andere niet gebrande noten ook veel vezels.

• Een andere mogelijkheid is het gebruik van psylliumzaadjes, maar zoek wel eerst uit of je er niet overgevoelig voor bent en drink er flink veel water bij anders werkt het juist averechts.

• Slik dagelijks een goed probiotica supplement omdat een tekort aan goede bacteriën obstipatie erger kan maken.

• Een lauwwarm glas water met verse citroen na het ontwaken helpt je lichaam schoonspoelen.

• De beste manier om je stoelgang goed op gang te helpen is -als je de discipline hebt- een hele dag alleen maar rauwe groenten eten, afgewisseld met verse groentensappen en veel water. De dag iedere morgen met een verse groentesap beginnen is -naast dat het je darmen op gang brengt- sowieso een weldaad voor je lichaam.

Wat moet je vooral niet doen?

Vermijd bovendien alle dierlijke producten, vooral rood vlees, omdat dit een vrij lange reistijd in de darm heeft. Gesmolten kaas is wat je darmen betreft net plastic en melk bevat teveel slijm wat de plak in je darmen alleen maar erger maakt. Koemelk zorgt overigens bij veel kinderen sowieso voor verstopping.

Loop ook met een grote boog om deegwaren heen. Wanneer je bloem en water mixt, krijg je een soort kleverige pasta. Datzelfde effect heeft het in je darmen, dus vermijd alle deegwaren, brood, cake, crackers, koekjes, taart etc. Wellicht ten overvloede, maar alle niet-natuurlijke laxeermiddelen zijn -zeker voor lange termijn gebruik- uit den boze. Je krijgt er luie darmen van en raakt alleen maar verder van huis.

Als laatste tip: bij een acute opgeblazen buik die tussen de maaltijden door op komt zetten, is het drinken van twee grote glazen water vaak erg effectief. Het is soms net alsof je darmen het water als laatste zetje nodig hadden. Hierna zul je vaak ineens naar het toilet moeten.

Hou bovenstaand regiem enige tijd aan en je zult zien dat je veel vaker op de wc zit en je buik ook steeds minder gaat opzetten.

Succes!

Hartelijke groet,

Amber Albarda

.

Beste Amber,

Ik ben een 3 jaar geleden enorm aangekomen. In een keer 6 kilo. Nu geef ik al een paar jaar les op het MBO en dat is nogal stressvol. Op dit moment weeg ik 62 kilo bij een lengte van 1 meter en 58 cm maar ik ga binnenkort trouwen. Ik zou graag een paar kilo’s kwijt willen, maar door mijn onregelmatige leven ( kwart over 5 op en meestal pas om 8 uur ’s avonds thuis) lukt het mij niet om af te vallen. Naast mijn drukke werk heb ik ook een spastische darm die het een en ander echt niet kan verdragen.  Kun je me helpen?

Met vriendelijke groet,

.

Melanie Offermans

Beste Melanie,

Veel stress is zwaar voor je lichaam en niet altijd even handig als je probeert gewicht kwijt te raken. Toch is jouw ritme van kwart over vijf opstaan -zeker in de zomer- niet heel slecht als je snel in je trouwjurk wilt passen. Als je het goed doet tenminste. Laat eten en laat naar bed hindert de functies die je lijf gewend is op dat tijdstip uit te voeren, dus daarmee maak je het alleen maar lastig voor jezelf. Opstaan met het daglicht is daarentegen wel erg effectief.  

Goede voorbereiding

De truc zit ‘em in je eetpatroon op je ritme aan te passen. Veel mensen komen ’s avonds laat doodmoe thuis en vallen hongerig aan op alles wat ze in de kast hebben liggen. Als je in plaats daarvan ’s avonds licht -en vooral niet te veel- eet maar het grootste gedeelte van je calorieën in het begin en het midden van de dag verorbert, zal je dit al vrij snel op een positieve manier op de weegschaal terugzien. Belangrijk hierbij is uiteraard een goede voorbereiding, dus zorg dat je overdag veel (zelfbereide) gezonde maaltijden en snacks bij je hebt.  

Onorthodox maar effectief

Het geheim is dat je ‘echt voedsel’ tot je moet nemen en met een grote boog om ontbijtcereals, mueslirepen en andere bewerkte en voorverpakte voedingsmiddelen heen moet lopen. Natuurlijk voedsel (gemaakt door de natuur in plaats van op de fabrieksvloer) is veel beter voor de lijn en voor jouw spastische darm. Nu is overdag aan de rijst met kip en groenten zitten misschien wat onorthodox in onze boterhammen-cultuur, maar het is maar hoe je gewend bent te eten. De Chinezen ontbijten, lunchen en dineren met groenten, rijst en vis of vlees en zijn als volk niet dik.

Eten in lijn met je lijf

Zorg dat je zelf iets soortgelijks klaarmaakt om mee naar je werk te nemen. Maak dit grotendeels al op zondag klaar zodat je door de week niet te lang in de keuken hoeft te staan en neem genoeg mee om ’s avonds niet hongerig thuis te komen. Stop voor tussendoor voldoende fruit in je tas en eet ’s avonds als je thuis komt alleen nog maar een licht soepje of wat gesneden rauwe groente met een hummus dipje. Je zult bovendien merken dat vroeg opstaan een stuk makkelijker gaat als je ’s avonds minder eet. Je eet op deze manier in lijn met zowel je ritme als je lijf.

Vroeg opstaan

We komen het meeste aan van de voedselkeuzes die we maken, niet van stress of onregelmatigheid. Als je overdag goed en vooral natuurlijk eet, beloont je lichaam je door dit allemaal efficiënt te verteren en gebruiken. Je energieniveau, je huid, je humeur, je lijn… alles gaat erop vooruit. Geen twijfel over mogelijk dat jij een fitte en slanke bruid zal zijn!

Hartelijke groet,

Amber Albarda

Ik wil graag wat kilo’s, 5 ongeveer, afvallen zonder gelijk streng te gaan lijnen, want dat houd ik toch niet vol. Wat zou jij mij adviseren?

Groetjes,

Rianne

.

Beste Rianne,

Gelukkig maar, want met streng lijnen bereik je uiteindelijk het tegenovergestelde. De enige manier waarop je gezond en relatief vlot een paar -of veel meer- kilo’s kunt kwijtraken is door al je koolhydraten in de vorm van groenten en fruit te eten. In een 75/25 ratio. Dus even geen brood, geen pasta, geen crackers en zelfs geen rijst of aardappelen, alleen maar verse groenten en fruit op de plaats waar je normaal gesproken een van deze producten zou hebben gegeten (en uiteraard ook geen frisdranken, snoep en andere producten waar suiker in zit).

Grotbewonende voorouders

Je eet dus niet minder, maar vooral gezonder. De meeste mensen eten bij lange na niet genoeg groenten en fruit en in plaats daarvan veel te veel zetmeelhoudende koolhydraten. Als je weer een poosje eet zoals onze grotbewonende voorouders dat deden; veel verschillende soorten (rauwe) groenten, vers fruit, vis, vlees, noten en zaden, zul je zien dat het overtollig vet letterlijk van je afvalt. Op dit dieet is de mens geëvolueerd en heeft het de meeste andere rassen achter zich gelaten. Dit is het voedingspatroon waar jouw lichaam het beste en meest efficiënt op functioneert en vet verbrandt.

Te veel eiwitten

Verwar dit overigens niet met het eiwitdieet, want bij dat dieet ligt de nadruk te veel op eiwitten waardoor de meeste mensen vergeten genoeg groenten toe te voegen en zo automatisch in een te hoge eiwitten- en vetconsumptie vervallen. Je valt er in eerste instantie wellicht leuk van af, maar goed is het niet voor je lichaam en de effecten op lange termijn zijn nog slechter. Leer jezelf meteen aan goed te eten en te genieten van de volle en verse smaken van zo veel mogelijk groenten, fruit, bonen, peulvruchten, lekkere noten, bonen, talloze vissoorten, goed en gezond vlees en op termijn, hele granen. Laat de bewerkte producten in de supermarkt (alle pakjes en zakjes) even voor wat ze zijn want die staan meestal bol van de toevoegingen waar je lichaam alleen maar moeizamer van gaat lopen en bevatten nauwelijks meer enzymen en voedingsstoffen (en hoe meer voedingsstoffen, hoe meer energie). Wees creatief met het samenstellen van heerlijke, natuurlijke maaltijden en wen jezelf aan iedere week een nieuwe groente aan je repertoire toe te voegen.

De regels van je lijf

Iets wat je -ook in de toekomst- goed helpt bij gewichtsbeheersing, is om te eten volgens de regels en het ritme van je lijf. Dit bespaart je voor de rest van je leven een hoop onnodige energie en frustratie. Je kunt het vergelijken met bergopwaarts of bergafwaarts joggen: wat gaat er nu makkelijker? Waarom zou je onnodig worstelen en dit traject bergopwaarts doen terwijl het ook bergafwaarts kan? In ‘Eet jezelf Mooi, Slank en Gelukkig’ beschrijf ik de regels en het ritme van je lijf stap voor stap. Voor je het weet ben jij niet meer uit je bikini te krijgen!

Succes en hartelijke groet,

Amber Albarda

Ik wil je graag een vraag stellen over mijn dochter Saskia die 10 jaar oud is en aan de zware kant. Ze eet al 3 jaar geen suiker meer i.v.m. suikerintolerantie en verder eet ze heel gezond: ’s ochtends 2 boterhammen, ’s middags 2 boterhammen, ’s avonds veel groente en een stukje vlees of vis. Overdag 1 snoepje en 1 koekje per dag. En 2 stuks fruit per dag. Toch blijft ze zwaar. Voor ons een raadsel omdat de hele familie slank is. Weet jij raad?

Met vriendelijke groet,

Astrid Kurk

Beste Astrid,

Er is weinig frustrerender dan onverklaarbaar overgewicht. Of niet kunnen afvallen terwijl je naar eigen weten toch gezond eet. De oorzaak heeft in veel gevallen met een chronisch verhoogde insulinespiegel te maken. Bij veel mensen (en kinderen) met overgewicht werkt de insuline die het lichaam aanmaakt om binnenkomende suikers te reguleren niet meer optimaal. Beter gezegd, het lichaam reageert er niet meer optimaal op, het is insulineresistent geworden. Geen wonder dat afvallen onder die omstandigheden lastig is, je zwemt tegen de stroom in.

De eerste stap

Die hoge insulinespiegel moet dus naar beneden. Suiker en simpele suikers vermijden is de eerste en meest belangrijke stap in dit proces. Maar pas op, in het koekje en het snoepje dat je dochter dagelijks krijgt zit verbazingwekkend veel suiker. Dat kan even niet meer. Zelfs aan brood wordt in de fabriek vaak suiker toegevoegd.  

Eiwitrijk ontbijt

Wat kun je dan wel doen? Probeer je dochter bij het ontbijt een omelet met veel groenten, of roereieren op een geroosterd sneetje zuurdesembrood te geven in plaats van zoet op fabrieksbrood. Een eiwitrijk ontbijt reguleert de bloedsuikerspiegel. Nog beter is het om de broodgewoonte af te leren en brood te vervangen door een vele malen minder bewerkt product: hele granen, zoals zilvervliesrijst of quinoa. Dit plantzaad (alhoewel het vaak voor graan wordt uitgemaakt) heeft een hoger eiwitgehalte en is daardoor beter voor haar bloedsuikerspiegel. In andere delen van de wereld eet men al eeuwen zo en heeft men nauwelijks last van onze Westerse kwalen (vernoemd naar ons desastreuze Westerse dieet).

Vezelrijke voeding

Kies van nu af aan standaard voor producten met een lage glycemische index en loop met een grote boog om alle geraffineerde koolhydraten (suiker, witbrood, witte pasta etc.) heen. Daarnaast is het voor Saskia extreem belangrijk om veel aan beweging te doen, meer vezelrijke voeding te eten (meer rauwe groenten) en de verzadigde vetten tot een minimum te beperken. Zorg bovendien dat iedere maaltijd van nu af aan eiwitten bevat. Noten, biologische yoghurt, eieren, peulvruchten, quinoa, tofu, vis, tempeh… allemaal bevatten ze goede hoeveelheden eiwitten. Laat de hele familie meeprofiteren van dit gezonde eetpatroon en zie het gewoon als een culinaire ontdekkingsreis. Overigens zouden veel meer mensen hier baat bij kunnen hebben, want suikers en geraffineerde producten zijn voor iedereen vergif.  

Als laatste zou ik je willen meegeven ook even langs een arts te gaan (het is sowieso een goed idee om haar insulinespiegel te laten testen) want buiten dit zou een traag werkende schildklier of zelfs een hele andere oorzaak ook een boosdoener kunnen zijn. En een juiste diagnose is cruciaal voor een succesvolle aanpak.

Hartelijke groet en veel succes,

Amber Albarda

Eigen schuld, dikke bult?

Lekker, maar geen voedsel

Niet helemaal. Ga maar na: tachtig procent van wat er in een supermarkt verkocht wordt, is voorverpakt en gefabriceerd nepvoedsel. Gemaakt op een fabrieksvloer in plaats van in de natuur en met maar 1 doel: geld verdienen. Halvarine, cornflakes, witbrood… het is allemaal verzonnen eten. Sterker nog, het is helemaal geen eten maar de meeste mensen realiseren zich dat niet. Voedingsfabrikanten zijn er bijzonder behept in om producten te produceren die onze smaakpapillen voorgoed verslaafd maken. Dit verzonnen in plaats van geoogst eten wordt bovendien gepromoot alsof het echte voeding is. Maar: Nutella is geen goed begin van de dag (sterker nog, je bent waarschijnlijk de hele dag bezig je hysterisch fluctuerende suikerspiegel weer onder controle te krijgen) en Pepsi helpt je niet een beter balletje te trappen.

Je moet bijzonder sterk in je schoenen staan om door deze vorm van hersenspoeling heen te prikken. Ondertussen holt ons welzijn achteruit. Overgewicht, insulineresistentie, chronisch moe, cafeïne verslaafd… Het probleem is dat je lichaam het verschil tussen echt en nep wel degelijk opmerkt en de enzymen niet heeft om al deze synthetische producten goed af te breken. Het blijft hard zijn best doen, maar op een gegeven moment gaat het haperen. En dat is het moment dat jij je afvraagt waar je energie toch gebleven is.  Het is niet zo dat we groenten moeten eten omdat het goed voor ons is, het is andersom: we moeten verse groenten (en ander natuurlijke voedingsmiddelen) eten omdat het ronduit slecht voor ons is om het niet te doen. Je lichaam heeft regels, daar kun je niet zomaar tegenin gaan.

.

Recht op voorlichting

‘Waarom is er geen overheid die haar burgers beter tegen de massale stortvloed van deze gezondheidsremmende producten beschermt?’ vraag ik me bijna dagelijks af. Echt beschermt, want tot nu toe worden we slechts doorverwezen naar het Voedingscentrum. Deze instantie geeft aan ‘eerlijk over eten’ te berichten, maar wordt ondertussen flink gesponsord door bedrijven als Lu en Unilever (bekend om hun gemaakte ‘voeding’).

Stichtingen zoals ‘Ik Kies Bewust’ claimen onafhankelijk te zijn maar hebben de vice president marketing van Unilever en de managing director van FrieslandCampina in hun bestuur zitten. Geen wonder dat Vifit en Optimel daar hoge ogen gooien en een mooi logo krijgen. ‘Waarom kan dit zomaar?’ kun je je afvragen. Hebben we geen recht op echt goede en onafhankelijke voorlichting? Is de wetenschap hoe we zo goed mogelijk voor onszelf kunnen zorgen geen fundamenteel recht van de mens?

.

Supergezond en lekker: quinoa

De smaakpapillen van de meeste kinderen zijn dankzij de mierzoete toevoegingen die producenten in voedingsmiddelen voor kinderen stoppen al vroegtijdig naar de haaien. Echt fruit wordt op deze manier steeds minder appetijtelijk voor de kleintjes. Waarom horen we niet meer over het supergraan quinoa in plaats van allerlei producten waar zoveel aan gesleuteld is dat het lichaam het nauwelijks nog kan opnemen? Je voedingspatroon is vele male belangrijker voor je algehele welzijn dan de meeste mensen denken. Sterker nog, het is cruciaal en van enorme invloed. Je hoeft jezelf echt niet alle snacks radicaal te ontzeggen, maar blijf ze zien als traktatie en geniet er op zo’n moment optimaal van. Wanneer je ze als normaal onderdeel van je voedingspatroon gaat zien is dat een bijzonder gevaarlijke ontwikkeling.

..

Verder kijken dan je neus lang is

Wat kun je als consument voor jezelf en je gezin doen? Bedenk de volgende keer als je langs rijen en rijen aan snoepgoed in de supermarkt of het tankstation loopt, dat dit geen normale gang van zaken is. Ze duwen het nog nét niet in je mond. Schud je hoofd en wees blij dat je beter weet. Eet thuis gewoon meer echt voedsel: groenten, fruit, vis, volkoren granen, noten, zaden, goede oliën, goed vlees en zie snacks voor wat ze zijn: traktaties waar je af en toe van geniet. Of kies voor snacks die wel gezond zijn (zie de gezonde koekjes op de recepten-pagina van deze site). Geniet van eten koken en met je familie plaatsnemen aan een tafel vol lekker geurende gerechten. Lekker eten heeft net zoveel met gezelschap als met smaak te maken.

.

Verhoog je Food-IQ

De enige manier waarop je echt langer fit, slank en gezond blijft, is door natuurlijker te eten. Hierop functioneert je lichaam het best. Hoe meer voedingsstoffen (vezels, vitaminen, mineralen) je binnenkrijgt hoe efficiënter je lijf werkt en hoe meer vet je verbrandt. Op deze manier hoef je nooit meer 1 calorie te tellen. Je gooit toch ook geen diesel in een bezinemotor?

We bestaan uit dat wat we eten, dus dit zou zomaar de meest belangrijkste beslissing voor jou en je lijf kunnen blijken.Verhoog voor eens en voor altijd je Food-IQ dan hoef je je nooit meer af te vragen waarom je toch ineens zo moe bent. Met andere woorden, een slimme meid is op haar toekomst voorbereid. Gelukkig maar, want tot nu toe voel ik me behoorlijk bij de neus genomen…

Ik heb al zo lang ik me kan herinneren last van een spastische dikke darm. Vooral als ik een feestje heb of iets anders ga doen wat buiten de normale routine valt begint ‘ie een dag of zelfs twee dagen van te voren al op te spelen en zie ik eruit alsof ik zeven maanden zwanger ben. Waarom is dat en wat kan ik er aan doen?

Groeten,

Brenda

Beste Brenda,

Het prikkelbare darm syndroom (PDS) is een veel voorkomende, maar veelal onbegrepen kwaal, die zich bij verschillende mensen op verschillende manieren uit (diarree, krampen, verstopping, opgeblazen buik..). Bij jou -net als bij een overgroot deel van de mensen met een spastische darm- lijken gevoelens van stress je symptomen te ‘triggeren’ of in ieder geval erger te maken.

Regelmatig gaan

Als je namelijk iets gaat doen waar je (licht) nerveus voor bent, maakt je lichaam stresshormonen aan. Deze veroorzaken een vertraging in je spijsvertering, omdat je lichaam van oudsher geprogrammeerd is om in tijden van stress te stoppen met verteren en de energie naar je spieren in plaats van je maag te sturen. Maar een efficiënt en goed werkend spijsverterings/darmstelsel is voor mensen met een spastische darm juist van essentieel belang. Een vertraging in vertering zorgt voor een minder regelmatige stoelgang, wat symptomen aanwakkert. Daarom is zo regelmatig mogelijk naar het toilet blijven gaan voor jou essentieel. Een lichte verstopping kan al tot een behoorlijke buik leiden. Een goede stoelgang wil overigens zeggen dat je minimaal eenmaal per dag gaat, en niet -met moeite- eenmaal in de twee dagen zoals veel mensen denken.

De hoofd-buik aandoening

Omdat in jouw geval nerveuze gevoelens grotendeels het beginpunt van je klachten zijn, is het belangrijk dat je die emoties leert herkennen en, belangrijker, onder controle leert houden. PDS wordt niet voor niets ook wel de ‘hoofd-buik aandoening’ genoemd. Er is een overduidelijke link tussen je centraal zenuwstelsel (je hoofd) en je spijsverteringsstelsel (je buik). Veel mensen realiseren zich überhaupt niet dat ze misschien licht nerveus zijn voor een feestje en voor hen is het identificeren van die gevoelens vaak al een enorme winst.

Analyseer je gevoelens

Probeer dus de volgende keer dat je darm opspeelt je gevoelens te analyseren. Hoe voel je je, waarom voel je dit en is het reëel? Dale Carnegie, auteur van onder andere ‘How to Stop Worrying and Start Living’ zei ooit terecht: “negentig procent van de dingen waar je je zorgen om maakt gebeurt toch nooit”. Vraag je dus af waarom je je precies drukt maakt en probeer om jezelf te lachen. Zodra je de dingen van een humoristisch standpunt benadert, zijn ze ineens een stuk minder intimiderend.

Andere zaken die je verlichting kunnen geven zijn:

• Veel water drinken is belangrijk voor een regelmatige stoelgang en dus ook een belangrijk gereedschap in de strijd tegen een opgeblazen buik. Drink tussen de maaltijden door ongeveer 8 glazen water per dag om een goede spijsvertering te ondersteunen.

• Probeer niet te veel in één keer te eten om je spijsverteringssysteem niet te overbelasten. Vijf à zes maal per dag kleinere porties is altijd beter dan drie grote.

• Met beweging sla je twee vliegen in een klap. Veel (blijven) bewegen is niet alleen goed voor je spijsvertering, maar het helpt ook het aantal stresshormonen in je lichaam flink te verminderen.

• Het slikken van zogeheten pro- en prebiotica helpt je spijsvertering door het aantal goede bacteriën in je darmen te vermeerderen.

• Ademhalingsoefeningen verlichten je gevoelens van stress. Haal diep en langzaam adem en concentreer je op iets rustigs. Doe dit iedere keer als je je buik voelt opkomen.

• Voor veel mensen zijn bepaalde voedingsmiddelen de duidelijke boosdoeners. Probeer ze te identificeren en vervolgens te elimineren om je klachten te verminderen.

Vriendelijke groet,

Amber Albarda

Deze vraag werd ook beantwoord op www.telegraaf.nl/vrouw