Gezond Bakken is dé oplossing voor gezonde zoetekauwen of hartige bakfanaten die wel graag nog in hun broek passen, ook na een heerlijke taart of eigengemaakt brood. Het boek staat vol met zowel zoete als hartige bakrecepten waarin alleen gebruik wordt gemaakt van voedzame ingrediënten en de balans in de recepten is zorgvuldig bewaakt. Geen bloedsuikerpieken of crashes, maar zorgvuldig toegevoegde goede vetten en eiwitten voor een gelijkmatige energie verdeling. Geniet van heerlijke kaaskoekjes, een feestelijke chocoladetaart of toffeetaart, chocolade munt koekjes of aardbeienscones. Uiteraard allen zonder suiker, tarwe of koemelk en vrijwel zonder gluten.
