Ingrediënten
Verwarm de oven voor op 200℃ en vet een quichevorm in. Leg de plakjes bladerdeeg in de quichevorm, prik er een paar maal in met een vork, leg er een vel bakpapier overheen en doe daar een laagje bakparels in. Zet de quichevorm met bladerdeeg circa 15 minuten in de oven.
Mix het ei en de eierdooier door de Boursin en giet dit laagje over het bladerdeeg wanneer het uit de oven komt. Snijd vervolgens de tomaten over de taart, lekker verspreid en vooral lekker veel tomaten. Plakken trostomaten, gehalveerde cherry tomaatjes in alle kleuren… veel en vaak. Giet er een beetje balsamico azijn overheen, wat vers gemalen zeezout en peper en scheur er wat verse basilicumblaadjes overheen.
Zet de taart hierna nog circa 20-30 minuten in de oven.